Zelfstandig werkend kok

Fort Altena

Voor onze Brasserie & events zijn we op zoek naar een ervaren zelfstandig werkend kok. Fort Altena is naast onze Brasserie met enorm terras jaarlijks het decor voor 250 uiteenlopende events van huwelijken, verjaardagen, outdoor events tot grote zakelijke congressen, productpresentaties en tv opnames.

Fort Altena ligt direct aan de A27 en is daardoor goed bereikbaar. Daarnaast staat het op de nominatie lijst van Unesco wereld erfgoed en is vorig jaar een van de laatste hoofdgebouwen grondig gerenoveerd.

De Werkzaamheden

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het operationeel draaien (woe t/m zo) van de Brasserie op Fort Altena.

Wat vragen wij van jou?

  • Enthousiasme en een positieve instelling
  • In bezit van afgeronde koksopleiding
  • Een aantal jaar ervaring in een soortgelijke functie
  • Culinair goed onderlegd
  • Kennis van HACCP
  • Kostenbewaking betreffende inkoop en voortvloeiende administratieve werkzaamheden voor de keuken
  • Stressbestendig en natuurlijk leiderschap
  • Je woont bij voorkeur in de buurt
  • Je bent in staat om het keukenteam aan te sturen en tegelijk volume te draaien

Wat hebben we jou te bieden:

Fort Altena heeft een informele platte organisatie waarbij we met een klein hecht team heel veel kennis in huis hebben op het gebied van horeca & evenementen. Als jij passie hebt voor koken en je kennis en ervaring op het gebied van evenementen wilt uitbreiden dan ben je bij ons aan het juiste adres. Als je de verantwoordelijkheid neemt en ambities hebt staan bij ons alle deuren open. De functie van zelfstandig werkend kok is voor 40 uur het salaris zal bepaald worden conform de horeca cao afhankelijk van ervaring en opleiding. Je werkdagen zijn woensdag t/m zondag overdag en af en toe de avonden in overleg.

Heeft deze vacature je interesse gewekt en durf jij de uitdaging aan dan zien we graag je CV met foto en motivatiebrief tegemoet. Stuur je vragen, brief en motivatie naar Brian@fortaltena.nl t.a.v. Brian Schoonderbeek en dan word jij misschien het nieuwe gezicht van de Brasserie van Fort Altena!